Resep Ayam Goreng Thailand
Ingin mencoba ayam goreng dengan cita rasa yang berbeda? Ayam Goreng Thailand ini bisa menjadi pilihan. Potongan ayam yang dibumbui dengan bawang putih, daun ketumbar, jeruk nipis, dan merica menghasilkan aroma yang harum serta rasa gurih yang khas. Tambahan daun pandan saat menggoreng membuat aromanya semakin menggoda.
Waktu persiapan & memasak: 1 jam 10 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 400 gram ayam, bisa menggunakan drumstick atau chicken wing
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Perendam
- ½ bungkus bumbu komplit ayam goreng
- 3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
- 5 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
- ½ sendok makan merica hitam butiran, memarkan
Cara Membuat
1. Marinasi ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wadah. Tambahkan seluruh bahan bumbu perendam, kemudian aduk hingga semua bagian ayam terlapisi bumbu secara merata.
Tutup wadah dan diamkan selama kurang lebih 1 jam di dalam lemari pendingin agar bumbu meresap ke dalam ayam.
2. Panaskan minyak
Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan menggunakan api sedang.
Setelah minyak panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi bersama daun pandan.
3. Goreng ayam
Kecilkan api agar ayam matang secara perlahan hingga bagian dalamnya matang sempurna, sementara bagian luarnya berubah menjadi keemasan dan renyah.
Balik ayam sesekali agar tingkat kematangannya merata.
4. Tiriskan dan sajikan
Setelah ayam matang dan berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan minyaknya.
Sajikan Ayam Goreng Thailand selagi hangat bersama nasi putih, sambal, atau saus favorit.
Tips: Jangan menggunakan api terlalu besar saat menggoreng agar bagian luar ayam tidak cepat gosong sebelum bagian dalamnya matang.
